Einzeltest: Klarstein Kitchen Hero

Rühren, mixen, kneten, wiegen – in der Küche braucht man meistens mehr als zwei Hände, um alle anfallenden Aufgaben stressfrei erledigen zu können. Multifunktionale Küchenmaschinen erfreuen sich deshalb immer größerer Beliebtheit, sprengen jedoch nicht selten das Budget. Mit dem Kitchen Hero bietet Klarstein für gerade mal 250 Euro einen Küchenvollautomaten mit neun Funktionen an, der Hobbyköchen tatkräftig und universell unter die Arme greift.

Die Zeiten, in denen am Herd nur mal eben schnell ein Fertiggericht erwärmt wird, sind in vielen Haushalten vorbei. Gesunde und vor allem abwechslungsreiche Ernährung steht immer öfter auf dem Speiseplan. Vielseitigkeit ist aber speziell in kleineren Küchen ein Problem – unterschiedliche Gerätschaften sowie unzählige Töpfe und Schüsseln brauchen mehr Platz als zur Verfügung steht.

Als Retter in der Not entpuppt sich der Kitchen Hero: Das sechs Kilo schwere Basisgerät vereint auf überschaubaren 35 x 30 x 28 Zentimetern die Funktionen Mixen, Zerkleinern, Pürieren, Crushen, Kochen, Garen und Dämpfen sowie Emulgieren und Schlagen. Abgesehen von einer Waage, die der in Weiß und Rot erhältliche Helfer nicht integriert hat, kann man sich den Griff zu anderen Apparaten sparen. 

Verarbeitung und Technik 

Der aus stabilem Kunststoff gefertigte Kitchen Hero braucht sich in puncto Verarbeitungsqualität vor deutlich teureren Mitbewerbern nicht zu verstecken. Herzstück ist die große Bedieneinheit mit sechs Tasten, die sehr präzise auf leichten Fingerdruck reagieren. Das blau beleuchtete Display ist gut ablesbar und informiert unter anderem mit Symbolen und Zahlen über voreingestellte Programme, die gewählte Temperatur sowie die Zeitvorgabe. An der Geräterückseite befindet sich der Ein-Aus-Schalter. Der Mixbehälter für ein maximales Fassungsvermögen von zwei Litern besteht aus hochwertigem Edelstahl. Nur wenn dieser korrekt einrastet, ist die Klarstein-Maschine einsatzbereit. Mehr als 1,5 Liter oder 700 Gramm Zutaten sollten für einen reibungslosen Betrieb jedoch nicht eingefüllt werden. 
Zur umfangreichen Ausstattung gehören ein Dampfgarer samt Abdeckung, ein Schmetterlings-Rührer, ein Messerschutz, ein Messbecher zum Abmessen von Flüssigkeiten bis 100 ml, ein Spatel sowie ein Sieb z. B. zum Trennen von Saft und Fruchtfleisch. Saugnäpfe an der Unterseite sorgen für einen sicheren Stand, wobei es ratsam ist, den Kitchen Hero beispielsweise beim Raspeln von Schokolade mit höheren Drehzahlen sicherheitshalber festzuhalten, weil der Apparat dann nicht mehr ruhig auf der Arbeitsplatte steht. Der Motor liefert maximal 600 Watt, die Leistung ist in neun Stufen regelbar. Je nachdem wie fein oder grob gemixt bzw. verkleinert werden soll, ist die Zahl der Umdrehungen pro Minute zwischen 200 und 10.000 individuell anpassbar. Zum Kochen und Garen bietet der Küchenautomat eine Heizleistung von 1300 Watt, regelbar in Zehnerschritten von 30 bis 120 Grad. 

So wird gekocht 

Entweder ganz automatisiert oder mit einer Portion Eigenleistung – der Kitchen Hero richtet sich da ganz an die individuellen Vorlieben. Zur Zubereitung von Suppen, Marmelade, Soße und Teig hält er vier Automatik-Programme bereit. Einfach die gewünschten Zutaten beispielsweise für eine herzhafte Gemüsesuppe oder einen leckeren Brötchenteig in den Edelstahlbehälter einfüllen, und schon kann man sich in den nächsten Minuten anderen Tätigkeiten widmen – denn die Maschine erledigt zuverlässig den Rest, stellt die Kochzeit in Eigenregie ein und mixt und knetet ganz von alleine mit der optimalen Intensität. Im mitgelieferten Rezeptbuch mit knapp 60 Vorschlägen für Dipps und Soßen, Suppen und Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fleisch oder Meeresfrüchten, vegetarische Gerichte, Gebäck, Dessert, Getränke und Smoothies erhält man einen praktischen Fahrplan an die Hand, mit dem selbst absoluten Kochneulingen Köstlichkeiten gelingen. Neben der detaillierten Zutatenmenge erfährt man Schritt für Schritt, wie lange, mit welcher Geschwindigkeit und bei welcher Temperatur der Kitchen Hero arbeiten will, damit Küchenträume wie „Knusprige Krabbenpuffer“, „Kürbissuppe“, „Italienisches Fladenbrot mit Zwiebeln“ oder „Orangen-Muffins mit Sahne“ Wirklichkeit werden. 
Der Schokoladenkuchen schmeckt so fluffig wie vom Konditor, die Kartoffeln mit Blumenkohl und Karotten sind bissfest und aromatisch. Teig lässt sich wunderbar einfach zubereiten, beim Herstellen von Eiweißschnee bleibt bauartbedingt jedoch ein wenig flüssiges Eiweiß übrig. Ein besonderer Clou des Klarstein-Assistenten ist die Dampfgar-Funktion. Gesünder kann man nicht kochen, da die Lebensmittel extrem schonend zubereitet und Mineralstoffe und Vitamine nicht zerstört werden. Das Anbringen des Dampfgarer-Aufsatzes ist genauso wie das Einrasten des Edelstahltopfes etwas knifflig, dafür stehen zum Garen gleich zwei Etagen für unterschiedliche Speisen zur Verfügung. Vorsicht vor dem heißen Dampf, denn der Deckel liegt nur auf! Gegartes Gemüse und Fleisch machen Appetit auf mehr, man merkt sofort, dass diese alte chinesische Kochkunst den Zutaten eine besonders schmackhafte Konsistenz verleiht. Das Fassungsvolumen reicht aus, um drei hungrige Mäuler zu stopfen. Wem die mitgelieferten Rezepte nicht reichen: Natürlich können mit der Küchenmaschine auch andere Rezepte nachgekocht werden, schon nach wenigen Einsätzen bekommt man ein Gefühl für Temperatur und Drehzahl.  

Die Reinigung

 
Keine Sorge, das Saubermachen des Kitchen Hero ist keine große Angelegenheit. Mixbecher und Dampfgarer lassen sich wahlweise per Hand unter dem Wasserhahn abwaschen oder im Geschirrspüler verstauen. Damit der Edelstahlbehälter auch nach echter Drecksarbeit wieder blitzblank erstrahlt, können die Klingen demontiert werden. Aber Achtung, die sind wirklich scharf! Spatel, Messbecher und Filter wandern ebenfalls unkompliziert in die Spülmaschine.

Fazit

Der preiswerte Kitchen Hero trägt seinen Namen vollkommen zu Recht: Er ist ein multifunktionaler Helfer in der Küche, der zahlreiche andere Geräte überflüssig macht und satte neun Funktionen beherrscht. Wenn es wirklich mal schnell gehen soll, können mit den vier Automatik-Programmen einfache Speisen blitzschnell ohne eigene Aufsicht zubereitet werden. Besonders der Dampfgarer-Aufsatz ist praktisch und bietet einen echten Mehrwert – zugunsten des Geschmacks und der eigenen Gesundheit.